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打印酒店人员必备——史上最全中英文菜品翻译对照
加昨夜长歌为商友和他交换名片打个招呼发短消息发送邮件他的空间他的群组他的名片他的商铺他的网站昨夜长歌行业：职位：董事长帖子 7825 精华 88 火柴棒 0 阅读权限 255 在线时间 494 小时最后登录 2008-9-25	106^# 小中大发表于 2007-11-3 11:09 只看该作者　汤类　　鱼丸汤Fish ball soup 　　貢丸汤Meat ball soup 　　蛋花汤Egg & vegetable soup 　　蛤蜊汤Clams soup 　　牡蛎汤Oyster soup 　　紫菜汤Seaweed soup 　　酸辣汤Sweet & sour soup 　　馄饨汤Wonton soup 　　猪肠汤Pork intestine soup 　　肉羹汤Pork thick soup 　　鱿鱼汤Squid soup 　　花枝羹Squid thick soup 欢迎访问青岛外贸出口网！
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加昨夜长歌为商友和他交换名片打个招呼发短消息发送邮件他的空间他的群组他的名片他的商铺他的网站昨夜长歌行业：职位：董事长帖子 7825 精华 88 火柴棒 0 阅读权限 255 在线时间 494 小时最后登录 2008-9-25	109^# 小中大发表于 2007-11-3 11:10 只看该作者果　汁　　甘蔗汁Sugar cane juice 　　酸梅汁Plum juice 　　杨桃汁Star fruit juice 　　青草茶Herb juice 欢迎访问青岛外贸出口网！
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110^# 小中大发表于 2007-11-3 11:10 只看该作者

点心

　　牡蛎煎Oyster omelet

　　臭豆腐Stinky tofu (Smelly tofu)

　　油豆腐Oily bean curd

　　麻辣豆腐　Spicy hot bean curd

　　虾片　Prawn cracker

　　虾球　Shrimp balls

　　春卷　Spring rolls

　　蛋卷　Chicken rolls

　　碗糕　Salty rice pudding

　　筒仔米糕　Rice tube pudding

　　红豆糕Red bean cake

　　绿豆糕Bean paste cake

　　糯米糕Glutinous rice cakes

　　萝卜糕Fried white radish patty

　　芋头糕Taro cake

　　肉圆　Taiwanese Meatballs

　　水晶饺Pyramid dumplings

　　肉丸　Rice-meat dumplings

　　豆干　Dried tofu

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112^# 小中大发表于 2007-11-3 11:11 只看该作者

调味品的中英文对照

Anise (star anise)----- 大茴香，八角，大料

         Aniseed --------------- 大茴香子

         Basil ----------------- 罗勒，紫苏，九层塔

         Bay leaf--------------- 香叶，月桂树叶

         Caper------------------ 马槟榔

         Caraway --------------- 藏茴香果，葛缕子，页蒿

         Cardamom -------------- 小豆蔻

         Cayenne pepper--------- 辣椒，牛角椒

         Chive ----------------- 细香葱，虾夷葱

         Cinnamon -------------- 肉桂

         Clove------------------ 丁香

         Coriander-------------- 芫荽，香菜，胡芫

         Cumin------------------ 孜然，小茴香，枯茗

         Dill ------------------ 莳萝

         Fennel----------------- 茴香

         Fenugreek ------------- 胡芦巴

         Hop-------------------- 忽布，啤酒花

         Horseradish------------ 山葵，辣根

         Laurel----------------- 月桂

         Mint------------------- 薄荷

         Mustard---------------- 芥末

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113^# 小中大发表于 2007-11-3 11:11 只看该作者

Nutmeg----------------- 肉豆蔻

         Oregano---------------- 牛至

         Paprika---------------- 红辣椒粉

         Parsley --------------- 欧芹，洋芫荽洋香菜

         Poppy seed ------------ 罂粟种子

         Rosemary -------------- 迷迭香

         Saffron --------------- 藏红花，番红花

         Sage------------------- 鼠尾草，洋苏草

         Tarragon--------------- 龙蒿，蛇蒿，菌陈蒿

         Thyme ----------------- 百里香，麝香草

         Turmeric -------------- 姜黄

         vanilla --------------- 香草，香子兰

         Wormwood -------------- 苦艾，蒿

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114^# 小中大发表于 2007-11-3 11:11 只看该作者

薰衣草 Lavender

         洋甘菊 Chamomile

         香蜂葉 Lemon balm

         芳香天竺葵 Geranium

         馬郁蘭草 Sweet marjoram

         冬香薄荷 Savory

         細葉、寬葉迷迭香 Rosemary

         薄荷 Mentha arvensis

         荷力羅勒 Basil holy

         金蓮花 Nasturtium

         鼠尾草 Common sage

         香茅 Citronnelle

         百里香 Wild thyme

         蒔蘿 Dill

         蝦夷蔥 Chives

         香椿 Cedrela sinensis Juss

         芸香 Ruta

         洋薄荷 Spearmint

         胡椒薄荷 Peppermint

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115^# 小中大发表于 2007-11-3 11:11 只看该作者

高粱 Kaoliang
         荞麦 Buchwheat
         蓖麻籽 Gastorseed
         谷子 Millet in Husk
         葵花籽 Sunflowerseeds
         糜子 Bromm Corn Millet
         黄大豆 Yellow Soyabeans
         稗子 Tare Seeds
         小粒黄豆 Small Yellow Soyabeans
         红粘谷 Red Glutionous Millet in Husk
         线麻籽 Hemp Seeds
         黄豆粕 Soybean Meals
         小白芸豆 Small White Kideny Beans
         通化葡萄酒 Tung Hua Grape Wine
         淡花芸豆 Light Speckled Kidney Beans
         中国人参酒 Chinese Ginseng Chiew
         红花芸豆 Red Speckled Kidney Beans
         鹿茸三鞭酒 Shen Rong San Bian Chiew
         红小豆 Small Red Beans
         松子仁 Pinenut Kernels
         绿豆 Green Beans
         白瓜籽 Pumpkin Seeds
         黄芸豆 Yellow Kidney Beans
         山葡萄浓缩汁 Wild Grape Concentrate Juice
         大白芸豆 Large White Kidnet Beans
         罐头类 Canned Food
         青仁青豆 Green Soybeans With
         清蒸猪肉 Steamed Pork
         葵花粕 Sunflowerseed Meals
         清蒸牛肉 Steamed Beef
         番茄酱 Tomato Paste
         薇菜干 Dried Osmund
         甜玉米 Sweet Corn
         盐渍蕨菜 Salted Bracken
         牛尾汤 Ox Tail Soup
         盐渍椒叶 Salted Paprika Leaf
         豆豉 Ball or Bean Past
         活牛 Live Cattle
         珠葱 Bulb Onion
         冻去骨分割牛肉 Frozen Boneless Beef Cuts
         吉林白蒜 Jilin White Garic
         冻卷羊肉 Frozen Rolled Mutton
         冻分割肉用鸡 Frozen Broiler Parts
         冻填鸭 Frozen Duck Crammed

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