徐博达

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原帖由 zamme 于 2008-5-8 20:25 发表
俺来晚了，各位不好意思

欢迎欢迎

zamme

冒菜师傅，我有一个朋友想开一家菜馆，不过对于原料采购这一块他不是很熟悉，请问您有什么好的建议吗？

徐博达

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原帖由 灯染黄昏 于 2008-5-8 20:25 发表

不好意思迟到了 我先温习一下上面的讨论去

姐姐来了就好，一直在想着你呢

灯染黄昏

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原帖由 我醉春风 于 2008-5-8 08:26 PM 发表
迟到的人真多啊!统统拉出去.............!

拉出去咋着，毙了

zamme

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原帖由 zamme 于 2008-5-8 20:27 发表
冒菜师傅，我有一个朋友想开一家菜馆，不过对于原料采购这一块他不是很熟悉，请问您有什么好的建议吗？

冒菜师傅期待你的回答哦

成都冒菜麻辣烫

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原帖由 徐博达 于 2008-5-8 20:25 发表
餐厅经营前期和初期该进行原料采购是需要多注意哪些方面的问题？如何与原料供应商建立良好的合作关系？

冒菜是这方面的专家，我们想听听你的意见。

这个其实主要就是要想办法保证供应商的货能长期优质

灯染黄昏

引用:

原帖由 徐博达 于 2008-5-8 08:27 PM 发表


姐姐来了就好，一直在想着你呢

还是把正在使用电脑设计的儿子挤下去的

zamme

那么该怎么联系供应商呢？怎么寻找到比较好一点的供应商呢？

xy8888

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原帖由 成都冒菜麻辣烫 于 2008-5-8 20:26 发表

听第三者的，这里的第三者包括很多人。因为这个是你必须顾虑的因素，让旁观者来给你参考意见，但是最终拿主义还是你

受教了，以后遇到这种情况俺也会应付了

点会

我没来迟吧

china12

餐厅经营前期和初期该所需的原料的价格是否已经定位呢？
按照现在的市场价格，成本会增加不少的呢？
这样会不会影响到以后的顾客后头率呢？

灯染黄昏

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原帖由 alice佳 于 2008-5-8 07:58 PM 发表

我来了，边工作边学习。^_^

佳佳 一会告诉你我为什么迟到

xy8888

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原帖由 灯染黄昏 于 2008-5-8 20:26 发表
含黛晚上好
又一个年轻有为的专家 我们一起学习

呵呵呵，时间长了，大家将来都会成为专家了

成都冒菜麻辣烫

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原帖由 zamme 于 2008-5-8 20:27 发表
冒菜师傅，我有一个朋友想开一家菜馆，不过对于原料采购这一块他不是很熟悉，请问您有什么好的建议吗？

看他在哪里采购啊，其实我只是供应底料，很多原料我也不了解，不过我也需要人供应原料，我的了解是原料每个品种一般都有好坏不同几个档次，通常他们喜欢以次充好

茶炉子

冒菜啊，重点给大家讲讲你创业前遇到的尴尬事吧，也好给后来者们一个借鉴。